Feeds:
Posts
Comments

Archive for April, 2009

Dấu ấn sinh thái” (ecological footprint) có thể tạm định nghĩa là “sức ép tiêu thụ và xả thải” * của con người lên trái đất. Quỹ Bảo vệ Thiên nhiên (WWF) đã tạo ra một công cụ để tính sức ép này, cụ thể là ước lượng mặt bằng cần thiết để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ và xả thải của con người.

 

Để cho dễ hiểu hơn, chúng ta hãy xem ví dụ sau: Robinson bị đắm tàu và lạc vào một đảo hoang và (khác với truyện) sẽ phải sống ở đó đến hết đời. Vì vậy, Robinson cần biết diện tích của đảo là bao nhiêu, từ đó ước lượng cách sống hằng ngày để có thể tồn tại một cách lầu dài và bền vững trên đảo: ăn, uống, sưởi ấm, xây nhà, thải rác vv … Diện tích đảo chỉ có hạn nên Robinson không thể hái quả mà không gieo lại hạt giống để ăn trong mùa sau, cũng không thể lấy gỗ đốt lửa để sưởi mà không trồng lại cây cho những mùa đông tới, cũng không thể xả thoải mái rác đến khi rác ngập tràn đảo…

 

Công cụ của WWF ước tính diện tích đất cần thiết để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ và xả thải của mỗi người dựa trên lối sống hiện tại: dân cư trên thế giới là Robinson và hòn đảo chính là trái đất. Một sự thật đáng buồn là theo cách sống của chúng ta bây giờ phải cần có thêm ít nhất 1 quả đất nữa mới có thể đáp ứng được nhu cầu, nói một cách khác là chúng ta đang giành đất của những thế hệ sau đẻ đáp ứng lối sống hiện tại.

 

Các bạn đã hiểu vì sao chúng ta phải dừng lại để con em mai sau không phải gánh chịu hậu quả chúng ta gây ra ngày hôm nay ? Ai không rõ mình nói gì có thể đọc lại 3 bài viết này để rõ hơn: bài 1, bài 2, bài 3.

 

 Theo WWF : trung bình mỗi một người trên trái đất cần  2.23 héc ta trong khi đó bề mặt trái đất chỉ có thể đáp ứng được 1.8 héc ta **

 

CLICK VÀO ĐÂY ĐỂ ƯỚC TÍNH SỨC ÉP TIÊU THỤ VÀ XẢ THẢI CỦA BẠN

(tiếng Anh)

 

Sau khi đã ước tính xong site này còn gợi ý bạn cách giảm sức ép như thế nào. Lúc này mình đang nghĩ đến câu “Một cây làm chẳng nên non, ba cây chụm lại nên hòn núi cao“, quả thật là chỉ có ý thức của mỗi người thì những việc cấp bách như thế này mới giải quyết được.

 

* nguồn: Văn phòng 21, phát triển bền vững – tài nguyên và môi trường

** nguồn: Living Planet Report 2008

Read Full Post »

Xin chào các bạn,

Trang web này được cập nhật và duy trì bởi một nhóm nhỏ có mong muốn chung là hướng tới một Thế giới hoàn thiện hơn.

Bọn mình hoạt động hoàn toàn phi lợi nhuận độc lập, cụ thể là như sau:

– không có tài trợ của công ty hoặc tổ chức nào khác

– không làm đại diện cho bất cứ ai

– các bài viết là do bọn mình tự nguyện bỏ thời gian ra nghiên cứu tài liệu và thử các công thức trước khi viết bài.

Đã có rất nhiều trang web sao chép lại các bài viết của bọn mình mà không một lời xin phép, dù sao mục đích chính của bọn mình là đem thông tin hữu ích đến mọi người nên tạm thời bỏ qua…

Nhưng thời gian gần đây có thông tin rằng bọn mình làm cho các công ty bán mỹ phẩm tự nhiên và thậm chí còn là nhân viên của họ, điều này thì không thể bỏ qua được vì thông tinh thất thiệt này ảnh hưởng nghiêm trọng đến hình ảnh của nhóm và 2 quy tắc hoạt động nói trên nên chúng mình phải lên tiếng.

Trang web này không phải là công cụ để một số hãng lợi dụng sự nghiêm túc của bọn mình để gây lời cho họ !

Vì vậy, khi ai đó nói “quen biết” chúng mình, các bạn hãy cảnh giác đừng để bị lừa và có thể viết mail đến sweetnaturevn@gmail.com để kiểm tra lại thông tin, nhất là việc “quen biết” cũng khó khi mà tất cả chúng mình đều đang làm việc tại nước ngoài.

Cảm ơn các bạn đã ghé qua đây.

Sweetnaturevn

Read Full Post »

Trong mục “Chế độ ăn” mình đã có dịp nói về việc thực phẩm chay rất tốt cho sức khỏe, các bạn nên ăn chay ít nhất 1 tuần 1 lần và các bữa khác thì ăn nhiều rau và hoa quả. Hãng Âu Lạc có rất nhiều sản phẩm chay làm với đậu nành hoặc tinh bột khoai sọ, từ thịt cá, gà, tôm, bò, lợn đến gan, tai lợn, mũi lợn, cật vv … Nếu dựa vào thành phần thì không có gì không tốt cho sức khỏe vì các thành phần đều là thực vật: kể cả hương vị và màu (trừ một số sản phẩm có mì chính).

Ưu điểm của sản phẩm hãng Âu Lạc: hình dáng rất giống thật, độ mềm, độ dai gần với thịt.

Nhược điểm: vị của các sản phẩm đôi lúc chưa thật gần với thịt thật

Lời khuyên:

1) Nhìn chung vị các loại thịt chay na ná giống nhau, mình khuyên các bạn nên chế biến với các gia vị của từng món để thịt có vị gần với thịt thật hơn, ví dụ như nếu dùng thịt cá chay thì nên cho thêm riềng, gừng và ớt để có vị ngon hơn.

2) Hãng Âu Lạc có bột nêm chay nhưng trong thành phần có mì chính (MSG 621 –> monosodium glutamate 621) nên các bạn ko nên dùng.

3) Thức ăn hàng ngày cần phải cung cấp đủ đạm, tinh bột, chất xơ vv … các bạn nên nhìn mục cung cấp dinh dưỡng của từng sản phẩm để biết xem có đủ dinh dưỡng cần thiết cho mình không. Một số sản phẩm có đạm một số không các bạn nên lưu ý.

Món cá kho (da cá được làm từ lá rong biển)

ca-chay

 Một số loại thịt chay khác: cá khô chay, tôm chay, cật chay, miếng gà xé chay vv ..

thuc-pham-chay

 

Bài viết này không có tài trợ của hãng Âu Lạc và cũng không mang tính chất quảng cáo.

Read Full Post »