Feeds:
Posts
Comments

Archive for February, 2009

Trong một bài viết trước mình đã có dịp nói với các bạn ích lợi của việc ăn chay (xem lại bài viết ở đây: click), sau đây là công thức nước ninh xương chay (nước lèo) có vị khá giống nước ninh xương thường. Mình lưu ý là món ăn chay không thể hoàn toàn giống món thường được nhưng vẫn ngon không kém.

2.2 lít nước

500 gr củ cải trắng

1 củ cà rốt to

1 củ tỏi tây to

1 củ hành tây to

2 thìa súp nước tương (làm từ hạt đậu tương, còn gọi là soy sauce)

2 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê đường

Cách làm: thái nhỏ các nguyên liệu ra bằng khoảng 1 đốt ngón tay rồi cho tất cả vào ninh trong vòng ít nhất 1 tiếng. Với từng này nguyên liệu bạn sẽ có khoảng 2 lít nước ninh “xương”. Các bạn có thể dao động nước tương/muối/đường để hợp với khẩu vị của mình.

sup-lo-xanh-gi

Advertisements

Read Full Post »